sábado, 19 de septiembre de 2009

CREMA DE CHOCOLATE CON NARANJA


FILETEAR LA NARANJA Y TROCEARLA SIN QUITAR LA CASCARA. INTRODUCELA EN UNA CAZUELA, AÑADE UNA CUCHARADA DE AZUCARY DEJA QUE SE AGA A FUEGO LENTO SUAVE UNA VEZ COCIDA LA NARANJA PONLA EN UN BOL Y RESERVE. TROCEA EL CHOCOLATE E INTRODUCELO EN UN BOL PAR FUNDIR COLOCA EL BOL SOBRE UNA CAZUELZ CON AGUA, AL BAÑO MARIA. AÑADE LA MANTEQUILLA Y MESCLA PARA QUE SE FUNDA TODO AL MISMO TIEMPO. UNA VEZ DISUELTO EL CHOCOLATE RETIRAR EL BOL DE LA CAZUELA Y AÑADIR EL LICOR MESCLA TODO BIEN Y DEJAR. QUE ES TEMPLE.MONTAR LA NATA DEBE ESTAR LA NATA MUY FRIA EN UN BOL CON AYUDA DE UNA VATIDORA DE VARILLA AGREGAR LA NATA MONTADA AL BOL DE CHOCOLATE Y MESCLA TODO BIEN PARA ENPLATAR. COLOCA PARTE DE LA NARANJA EN EL FONDO DE LAS COPAS, VIERTE EL CHOCOLATE Y DECORA CON EL RESTO DENARANJA . SERVIR.